Poulet & Volailles sans choucroute tahini

Rentrer de week end un 1er mai. Pas top pour aller faire des courses pour le déjeuner. Un coup d'oeil dans le congélateur: des blancs de poulet qui attendaient[...]

Un repas simple et festif. Une fois n'est pas coutume. Un peu de relâche sur les principes santé ne fera pas de mal. J'ai servi avec trempettes et accompagné[...]

Un autre plat que je voulais faire depuis longtemps et l'occasion est enfin arrivée pour un repas gascon que j'ai fait il y a une quinzaine de jours pour des[...]

Bonjour, Les pleurotes, on en trouve maintenant toute l'année. Bien sûr, elles ne sont pas sauvages et ont beaucoup moins de goût. Cela permet de changer par[...]

Ingrédients (pour 8 gaufres environ, recette inspirée de Gaufres sucrées et salées , Solar Editions) Pour les gaufres : 175g de farine 50g de beurre fondu 4[...]

C'est une des préparations industrielles de plus qui disparait pour toujours chez moi, les crêpes fourrées c'est pratique , ça fait un bon repas avec une[...]

Un autre plat que je voulais faire depuis longtemps et l'occasion est enfin arrivée pour un repas gascon que j'ai fait il y a une quinzaine de jours pour des[...]

Un repas simple et festif. Une fois n'est pas coutume. Un peu de relâche sur les principes santé ne fera pas de mal. J'ai servi avec trempettes et accompagné[...]

2 blancs de poulet 3 courgettes 1 bouquet d'estragon 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la pâte : 5 œufs 250 g de farine 15 cl d'huile 15 cl de[...]

Après le vin chaud et les crêpes de mercredi, unanimement salués par tous mes patients, nous avions prévu, depuis quelque temps déjà, de fêter Noël avant[...]

Bonjour, Les pleurotes, on en trouve maintenant toute l'année. Bien sûr, elles ne sont pas sauvages et ont beaucoup moins de goût. Cela permet de changer par[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier (vidé) de 1.8 kg 1 rôti de porc de 600 g 150 g de jambon cru 150 g de parmesan râpé 1 poignée de pistache au naturel[...]

Nombre de personnes - + 1 pâte brisée pur beurre (c'est bien meilleur!) 2 blancs de poulet cuits 2 oeufs 2 tomates 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème[...]

Nombre de personnes - + 1 demi de escargot 1 paquet de magret fumé 100 g de parmesan 100 g de farine 100 g de chapelure 1 oeuf Poivre Sel Sucre 125 g de[...]

Nombre de personnes gourmandes - + 4 cuisses de canard confit 2 g de cèpe 4 brins de persil 3 gousses de ail 1 kg de pomme de terre à purée 150 ml de lait 1/2[...]

Nombre de personnes - + 400 g de blanc de poulet (ou de dinde) 80 g de pain 2 oeufs 3 gousses de ail 3 citrons Coriandre fraîche et surgelée 1 citron confit[...]