Poulet & Volailles sans choucroute gorgonzola huile

Une bonne soupe goûteuse et parfumée comme j'aime, à savourer sans retenue ! Plus sérieusement c'est le genre de soupe à laquelle je ne résiste pas. Elle a[...]

Aujourd'hui je vous présente un cuiseur en argile originale : qìguō 汽锅, littéralement marmite de vapeur. Cet appareil de cuisson est une spécialité du Yunnan[...]

- 150 g de blancs de poulet - 1 petit poireau (200 g environ) - 6 oeufs - 300 g de riz japonais sec (= 600 g cuit) - 4 gros champignons shiitake, frais, ou[...]

- un paquet de nouilles udon (250 grammes) ou des fraîches - deux cubes de bouillon de volaille ou du fond de volaille en poudre - une carotte - un demi chou[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au[...]

Pollo sedano e funghi, con peperone, zenzero e cipolla. Una ricetta Orientale molto sana e veloce da fare. Questo piatto sarebbe da fare nel wok, ma si può[...]

Il pollo del generale Tao, 左公鸡, Zuǒ gōng . E una ricetta cinese che arriva dalla provincia dello Hunan. Non si sa bene perché porti questo nome, perlomeno io[...]

Laissez-moi vous présenter mon dernier craquage livresque. C'est bien simple, j'ai envie de toutes les faire, ou presque. Pour ne rien gâcher, il contient[...]

Je me garde pas mal toujours une réserve de bouillon pour soupe asiatique congélateur. Et quand je suis vraiment mal prise, j'ai un pot de dashi instantané au[...]

Aujourd'hui je vous présente un cuiseur en argile originale : qìguō 汽锅, littéralement marmite de vapeur. Cet appareil de cuisson est une spécialité du Yunnan[...]

J'adore cuisiner le poulet!!! Lorsque je vois passer sur le net ou dans un livre une recette de poulet rôti, je ne peux que la tester rapidement. Il y a[...]

Pollo sedano e funghi, con peperone, zenzero e cipolla. Una ricetta Orientale molto sana e veloce da fare. Questo piatto sarebbe da fare nel wok, ma si può[...]

Il pollo del generale Tao, 左公鸡, Zuǒ gōng . E una ricetta cinese che arriva dalla provincia dello Hunan. Non si sa bene perché porti questo nome, perlomeno io[...]

Ma grand-mère maternelle a pendant de nombreuses années, été l’hôtesse du souper de Noël. Celle-ci nous préparait presque toujours une énorme tourte au poulet[...]

Le bon côté quand on a des invités qui ne se présentent pas c'est qu'on a des restes et quand c'est du canard qu'il y avait, ben, on est quasiment contents![...]

Ce midi, j'ai fait cette soupe qui je dois le dire est très bonne et légèrement épicée. Encore une fois, j'ai pigé la recette dans un vieux magazine Coup de[...]

Nombre de personnes - + 2 tasses de riz 8 champignons séchés shiitake 4 cuillères à soupe de soja japonaise 4 cuillères à soupe de mirin ou de Xérès sec 375 g[...]

J'ai fait l'essai de cette saumure pour mes poitrines de poulet coupées en deux dans le sens de l'épaisseur et je les ai faites au BBQ avec une sauce aux[...]

- 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée Pour la vinaigrette thaï : - 2 oranges - 2 limes - 45 ml de sauce soja - 30 ml de vinaigre de riz - 30 ml[...]

Farce: - 250 g de filet de poulet - 4 champignons shiitake - 1 blanc de poireau - 3 cm de gingembre frais - 3 petites gousses d'ail - 3 tiges de ciboule - 1[...]