Poulet & Volailles sans choucroute gorgonzola

Si vous avez la dent sucrée, cette recette est pour vous. Les becs salés y trouveront aussi leur compte, car la sauce à base de beurre, de sirop d’érable et[...]

Tout d'abord, pour ce premier post, je vous souhaite une excellente année 2013...  que celle ci soit synonyme de bonheur , de santé et de plaisirs gourmands[...]

Ingrédients pour 5 pastillas: -2 poulets -8 oignons moyens à gros -1 botte de persil -1 botte de coriandre -1 citron confit -1 c à s pas trop bombée de[...]

Pour moi, cette recette est un véritable monument de la cuisine marocaine. Elle concentre toutes les raisons pour lesquelles j'ai commencé ce blog de cuisine:[...]

Seffa Medfouna au Poulet Salam alaykoum, Bonjour Je vous présente ici un plat marocain la seffa medfouna aux cheveux d'ange, poulet et raisin sec. Un plat[...]

Une savoureuse salade complète au poulet, tomates, noix, céleri, oignons rouge, guacamole, canneberges en sauce mayonnaise allégée au yaourt, présentée dans[...]

Grand classique de la gastronomie marocaine, la Pastilla est le plat de cérémonie par excellence. Un mélange subtil de sucré-salé, une symphonie de saveurs et[...]

Pour la farce - 8 pigeons (ou 1 gros poulet) - 1 bol (une petite botte) de coriande hachée - 1 kg d' oignons coupés en dés - 4 cuillères à soupe d'huile (de[...]

1 poulet ½ bouquet de persil ciselé ¼ bouquet de coriandre ciselée 2 gros oignons 1 c à s de sucre ¼ c à c de gingembre ¼ c à c de gomme arabique en poudre ¼[...]

- 1 gros poulet de 1,5 kg coupé en morceaux (cuisses, ailes, dos etc ... ) - 1 petit bouquet de persil plat hachée (une bonne poignée) - 1/2 petit bouquet de[...]

Pour la farce : 8 pigeons (ou 1 poulet) 3 bols de persil haché 1,5 kg d'oignons râpés 200 g de beurre 1/2 c. à café de cannelle 1 c. à café de poivre 1/2 c. à[...]

POULET AU BABEURRE. Une recette de Nigella Lawson qui me réconcilie avec le poulet. Le poulet cuit est d’une saveur et d’un moelleux étonnants. De plus, si le[...]

La pastilla est un célèbre plat marocain. Ingrédients: (j'ai utilisé un moule à tarte de 12 cm) 1 poulet ½ bouquet de persil ciselé ¼ bouquet de coriandre[...]

Ah, Paris au mois de mai ... Des fois, il fait beau, des fois pas ! Cette année, c'est pas ! ;-) Mais ce n'est pas grave, Paris même sous la pluie reste Paris[...]

POULET AU BABEURRE. Une recette de Nigella Lawson qui me réconcilie avec le poulet. Le poulet cuit est d’une saveur et d’un moelleux étonnants. De[...]