Poulet & Volailles sans ganache cumin

             Voilà un joli nom de plat tunisien que je ne comprends qu'à moitié: "bouliss mkateff". Ou gendarme ligoté, qui- il est vrai- est ficelé à[...]

Ahh je vous néglige...Je le confesse. Voyez vous, j'ai l'impression que mes recettes étaient plus audacieuses au début qu'elles ne le sont maintenant. Pour[...]

Cuisiner au BBQ c'est facile, agréable, parfois trop grillé mais habituellement bien bon ;) La meilleure façon de varier les menus c'est en ayant de bons[...]

 Journée spéciale aujourd'hui... Les vacances sont terminées et ce soir, c'est le retour au travail !!! Si vous avez le goût de cuisiner sur le BBQ,[...]

Je vous propose aujourd'hui un plat typiquement tunisien, un de mes préféré les Nwassers ou poulet, vous pouvez cependant remplacer le poulet par de l'agneau[...]

J'adore faire des ragoûts, car c'est facile et savoureux et il en reste toujours pour 2-3 autres repas. C'est donc un repas idéal à faire le dimanche afin[...]

Le mosli plat tunisien haut en couleurs en en saverurs!! C'est un plat qui se cuit dans le four alliant divers légume à de la viande et des épices[...]

Bonjour , bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une petite recette salée chipée lors d'un dîner entre amis !!! Oui, oui, je n'en suis pas fière car cette[...]

 C'est une recette qui oscille entre la légende et la canular, les racines authentiquement asiatiques et l'adaptation occidentalisée principalement canadienne[...]

Après une intense réflexion de plusieurs mois, j’ai fait l'acquisition d'une cocotte Le Creuset et je me me suis donc mise en quête de bonnes recettes de[...]

L a poule au pot revisitée Quand j'ai vu la recette du Hainanese chicken rice de Marie-Claire Frédéric sur son blog   Du Miel et du Sel    je me suis dit que[...]

Grande occaze hier, je recevais la famille pour les anniversaires (10 personnes). Mon père avait fait un super potage (pomme de terre et poireaux), puis on a[...]

C'est lors d'une tournée au Marché Atwater et une folie passagère que j'ai acheté un magret de canard. Encore une fois, je ne savais pas comment le cuisiner[...]

Nombre de personnes - + 2 coquelets 150 g de cerneau de noix 2 oignons 100 g de lard maigre fumé 8 échalotes 6 gousses de ail 2 branches de thym frais 15 cl[...]

1 poulet coupé en morceaux 2 citrons confits 8 pruneaux 2 oignons 2 grosses carottes 4 cuillères à soupe de miel 1 bonne cuillère à café d’harissa 1 tablette[...]

Cela fait des mois que Mr Fussoir me parle de ce fameux poulet au curry et au lait de coco qu'il mangeait en Californie. On en a mangé dans des restos mais je[...]

Mes dernières bouchées du site de  Ricardo    ce sont mes préférées parmi celles que j'ai faites de ce site, je les ai fait cuire la veille et seulement[...]

Ahh je vous néglige...Je le confesse. Voyez vous, j'ai l'impression que mes recettes étaient plus audacieuses au début qu'elles ne le sont maintenant. Pour[...]