Poulet & Volailles sans groseille cannelle

Un bon petit poulet qui sort tout droit d’un de mes vieux livres de recettes. Il existe plusieurs versions de ce fameux poulet tandouri. Moi j’ai essayé[...]

Le beau temps s'installe et l'envie d'aller manger sur la terrasse de Saveurs de L'Inde me prend! Faute de ne pouvoir y aller, pourquoi ne pas en cuisiner![...]

Ce n'est plus un secret pour personne, j'ai un petit penchant pour la cuisine indienne. Encore une fois, une merveilleuse recette de Ricardo remplit de[...]

Un soir d'automne, une inexplicable attirance est née pour Joey Starr. Qui l'eut cru. Un coup de coeur inattendu qui prend sa source dans le film "Polisse" de[...]

Poulet au yaourt  Recette pour : 4 pers  Préparation : 15 mn  Mariné : 2 heures  Cuisson : 40 mn  Il faut : 1 poulet coupé en morceaux 2 yaourt nature ( pour[...]

J'ai enfin pu goûter au philadelphia! C'est sur le site de la la marque que j'ai trouvé cette recette. Toute simple à faire et rapide elle est délicieuse.[...]

J'ai eu envie de renouveler l'expérience indienne dans ma cuisine tellement nous nous étions régalés la dernière fois . J'ai déniché ce petit poulet fort[...]

Et oui encore de la mangue! En ce moment c'est un peu mon fruit vedette! Après les tacos thon & mangue , Dos de cabillaud à la mangue caramélisée voici une[...]

Il y a de nombreuses années, lorsque je vivais encore à Paris, nous allions de temps à autre dîner indien dans un restaurant que j'aimais beaucoup, le[...]

Ingrédients: 2 magrets de canard une douzaine d’échalotes 2 c à s de beurre sirop de vinaigre au café et poivre maniguette Sel, poivre Préparation: Voici[...]

40 g de échalotes 2 gousses de ail 50 g de gingembre frais 500 ml de lait de noix de coco non sucré 3 g de cumin en poudre 3 g de curcuma 0.1 g de clous de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet 1 boîte de petit pois et carottes (300 g environ) 1 boîte de lait de coco (400 g) 1 oignon jaune 4 gousses de[...]

- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices - 2 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 courgette - 400 g de couscous - 500 mL d'eau - raisins secs (2 poignées) -[...]

Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons 5 tomates 2 aubergines 2 courgettes 35 g de noisettes décortiquées 250 g d'abricots moelleux (au rayon fruits[...]

J'aime beaucoup le foie pour sa valeur nutritionnelle et gustative. Cette fois je l'ai associé avec ma sauce tomates maison parfumée au poivre de Sichuan -[...]

Voici la première recette que j'essaye issue de mon nouveau livre "Le cours de cuisine de l'atelier des chefs" ... J'ai eu un peu de mal à choisir une recette[...]

Ce poulet est digue d'un restaurant indien! Pour les personnes qui la font pour la première fois, ça peut paraître long et demander beaucoup d'ingrédients,[...]