Poulet & Volailles sans curcuma cacahuètes

- poulets labellisés effilés kg 2,800 (2 x 1,400 à 1,500 kg) à 3,000 - beurre kg 0,040 ou huile Jus de rôti: - carottes kg 0,080 - oignons kg 0,080 - thym ,[...]

1 canette de 2 kg avec abattis 150 g de sucre 1/2 verre de vinaigre de vin 6 oranges 1 petit verre de Cointreau 1 càs de gelée de groseille beurre, huile 2[...]

- 1 canette de bière de 360 ml (12 oz) - 1 poulet de 1,6 à 1,8 kg (3,5 à 4 lb), sans les abattis - 2 cuillères à soupe de Sel à frotter barbecue Sel à frotter[...]