Poulet & Volailles sans pain langouste

Gésiers de canard aux champignons des bois Purées aux légumes oubliés (Vitelottes, panais) Un plat d'automne par excellence, gésiers de canards gras,[...]

C'est curieux comme parfois les coïncidences sont négatives et parfois tout se met bien. Pour ces coeurs de canard j'avais cherché beaucoup pour trouver une[...]

Comme vous l'avez sans doute remarqué, je ne mange pas de viande rouge. Je suis ce qu'on pourrait appeler une "flexitarienne". Je mange occasionnellement du[...]

Le goût un peu sauvage de la pintade s’accommode bien d'une sauce naturellement sucrée par le cidre. De même que la chicorée, salade un peu trop amère[...]

Une délicieuse salade complète composée de salade frisée, jeunes feuilles de pissenlit, d'épinards ou laitue, selon les goûts, de foies de volaille sautés au[...]

Chose promise, chose due, me revoici avec l'une des recettes préparées pour mon repas du réveillon de Noël. Pas envie de partir sur un chapon, pintade ou autre[...]

Le goût un peu sauvage de la pintade s’accommode bien d'une sauce naturellement sucrée par le cidre. De même que la chicorée, salade un peu trop amère[...]

J’avoue que ce n’est que très récemment que j’ai découvert la chicorée. Tout ce que je savais est que la chicorée avait remplacé le café[...]

- deux sachets de cailles confites (il y a 10 cuisses par sachet) - une échalote - une cuillère à soupe de persil ciselé - une cuillère à soupe de cerfeuil[...]

2 filets de poulet 1 gros poivron rouge 1 échalote 2 c. à soupe de vin blanc sec 2 c. à café de chicorée liquide 1 c. à soupe d'huile d'olive Préparation[...]

Nombre de personnes - + 500 g de blanc de poulet (filet) 1 poireau 1 brocoli 2 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence) 7.5 cl de sauce soja 1 pincée[...]