Poulet & Volailles sans crème ganache

Retirer la peau du poulet permet de sauter l’étape du dégraissage, surtout si on désire le déguster dès sa sortie du four. Les bons légumes du mois[...]

Avec les restes de mon poulet à la bière, j’étais curieuse de goûter aux quenelles trouvées dans le livre Végérama. Les ingrédients ressemblent à mes[...]

À la recherche d’une idée pour recycler le délicieux poulet au chorizo de fin de semaine ? Transformer un délice portugais ou un reste de dinde en un[...]

S’il y a un ingrédient qui relève avec finesse le poulet, c’est bien le chorizo. Son goût piquant épicé de pimenton , une variété de paprika[...]