Poulet & Volailles sans bettes

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 120 minutes environ Préparation 1 Chapon aux navets - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la recette de la pâte à pizza 350 g de Pâte à pizza Préparation 1 Pizza au chapon et poireaux - 1.1[...]

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Éplucher et émincer les oignons. Couper les blancs de poulet en morceaux.[...]

Couper le poulet en petits morceaux, le mettre dans un saladier . Ajouter la yaourt et le fromage, saler et poivrer. Mixer le tout jusqu'à obtenir une[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les blancs de dinde aux cèpes 35 g de beurre 780 g de blancs de dinde 20 g de céleri-branche[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Cuisson 90 minutes environ Préparation 1 Terrine de volaille - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des foies de volaille 300 g de foies de poulet 1,5 g de sel 0,5 g de poivre 400 g de pulpe ou coulis[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Les quantités sont données pour une grosse volaille Préparation 1 Farce de volaille aux cèpes et aux noix -[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Cuisson de la soupe de magret 1 l d'eau 8 g de fond de veau 20 g de vin de riz 15 g de sauce soja 390 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la sauce 40 g de jaune d'oeuf (soit 2) 30 g de farine T65 ou T55 0,6 g de poivre du moulin[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser les cailles aux raisins 30 g de beurre (cailles) 1,2 kg de cailles, vidées, rincées 130 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser les ailes de poulet au miel 15 g d'ail 9 g de gingembre frais 15 g de sauce hoisin 19,4 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la pintade au vin jaune 40 g de beurre 20 g d'huile d'olive 145 g d'oignon jaune[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour peler les tomates 600 g d'eau Préparation 1 Une recette bien utile, on ne sait jamais comment faire[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la réalisation du poulet aux bananes 200 g de crème entière liquide 250 g d'eau 30 g de noix de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour les coeurs de canard au marsala 30 g de beurre 70 g de chorizo 110 g d'ognasses ou d'oignon 430 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser le confit de canard à la sauce soja 0,8 g de colombo 30 g de moutarde 20 g d'eau[...]

Laver et peler les tomates et l’oignon . Retirer la peau du chorizo . Concasser les tomates, émincer l’oignon et couper le chorizo en[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour réaliser le magret de canard aux pois gourmands 1,5 l d'eau (haricots plats) 2 g de sel (haricots[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la fricassée de poulet au Champagne 12,5 g de truffe noire 100 g de Champagne (truffe) 25 g de[...]

Couper les escalopes de poulet en morceaux. Éplucher les oignons , les émincer et les faire revenir à feu vif dans une sauteuse avec un[...]

Faire dorer le sauté de dinde à feu moyen pendant quelques minutes. Réserver. Ciseler les échalotes et écraser l' ail .[...]