Viandes sans tripes sauge génoise

Le rôti de filet que je me suis procuré en promotion pesait un peu plus de 1 kg. Je l’ai tranché pour obtenir 4 beaux médaillons que j’ai congelés[...]

Il me restait deux tranches d’un demi-filet de bœuf que j’avais acheté en pensant naïvement qu’il serait tendre comme de la joue de bébé.[...]

J’achète rarement des cuisses de canard déjà confites, mais je me suis laissé tenter jeudi par une promotion chez Adonis. Les pâtes spaetzles que[...]

Le rôti de filet que je me suis procuré en promotion pesait un peu plus de 1 kg. Je l’ai tranché pour obtenir 4 beaux médaillons que j’ai congelés[...]

Le petit rosbif de poire était tendre, mais moins moelleux et fondant que celui que nous avions dégusté une première fois. Il avait bon goût pourtant, était-ce[...]

Il me restait deux tranches d’un demi-filet de bœuf que j’avais acheté en pensant naïvement qu’il serait tendre comme de la joue de bébé.[...]

Le rôti de filet que je me suis procuré en promotion pesait un peu plus de 1 kg. Je l’ai tranché pour obtenir 4 beaux médaillons que j’ai congelés[...]

La saison terminée, le rythme retombe un peu ... on remet le Paladar Lepet en fonction "marche". Pas évident de gérer le tout en plein été, mais je reviens[...]

J’achète rarement des cuisses de canard déjà confites, mais je me suis laissé tenter jeudi par une promotion chez Adonis. Les pâtes spaetzles que[...]

La dernière édition de "Caribou" fut un succès, une fois de plus me direz-vous, grâce à l'organisateur (son slogan "Figue-Tour cela vaut le détour!) et au[...]

Encore une belle recette dénichée dans cette belle revue de recettes prêtes en 30 minutes de notre bon ami Ricardo. Nous avons beaucoup aimé, par[...]

Je vous accorde que ce n’est pas une très belle photo mais ce fut un excellent repas ???? 4 grandes escalopes de veau Sel et poivre 2 c. à soupe (30 ml)[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de dinde 40 g de beurre 1 cuillère à soupe de huile 40 g de farine 2 cuillères à soupe de whisky 20 cl de crême fraîche[...]

1 kg d'osso bucco de dinde , un peu de farine, 3 cuillères à soupe d' huile d'olive , 3 oignons émincés, 12 cl de vin blanc , 12 cl de bouillon de volaille, 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de rognons de veau ou d'agneau 100 g de beurre 1/2 verre de porto 1/2 verre de whisky 1 cuillère à soupe de moutarde forte 4[...]

Voici une version santé de ce plat délicieux. Sa réussite repose sur l’art de tailler le boeuf en lanières. On congelant légèrement le filet de boeuf[...]