Viandes sans chou poivre

Même avec les quelques beaux jours que nous avons eu, les soirées sont très fraîches en montagne et on se réchauffe toujours autant devant nos bols de potage[...]

2 kg de collier d'agneau coupé en tranches 30 oignons grelots 3 gousses d'ail 3 grosses carottes 5 navets 6 petites pommes de terre à chair ferme type Chérie[...]

2 kg de joue de boeuf (coupée en morceaux de 30 à 40 gr) 200 gr de poitrine de porc (salée et poivrée coupée en lardons) 3 clous de girofle 1 bouquet garni 10[...]

500 g de côte de boeuf 1 lit d'oignons carottes émincées quelques couennes de lard quelques c. à soupe de bonne graisse 5 dl de vin blanc 1 pied de veau 1[...]

Un bon morceau de sanglier c'est pas mauvais I​ngrédients: 800 g à 1 kg de sanglier ( épaule, ou bouts de sanglier mélangés) 4 navets, 4 branches de[...]

Un bon morceau de sanglier c'est pas mauvais I​ngrédients: 800 g à 1 kg de sanglier ( épaule, ou bouts de sanglier mélangés) 4 navets, 4 branches de[...]

Une entrée fraîcheur qui résonne le printemps. De belles tranches de jambon garnies de salade russe à la mayonnaise, roulées en cornes d'abondance...[...]

Présentement, je me fais plaisir et j'essaie des recettes de soupe à l'orge. Alors voici une nouvelle recette. À prendre note que si vous utilisez de l'orge[...]

J'ai volé la recette d'effiloché de boeuf de mon beau Ricardo. Mais je feelais plsu mijoté ou bouilli. J'ai donc utilisé sa recette de sauce Barbecue que j'ai[...]

Ingrédients: Les ris de veau : * 0.600 à 0.800 kg de ris de veau * 0.080 kg d'oignon * 0.080 kg de carotte * 0.025 kg de céleri branche * 0.050 L de porto[...]

Source: Tonette Transmis par:Lisa Ingrédients 4 grosses côtelettes ou 6 moyennes 1 bte (10 on) de crème de champignons ¾ tasse de sauce hot chicken(1/2 boîte)[...]

1 lapin de 1,600 kg 5 carottes 5 navets 1 poireau 5 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail thym laurier 1 bouquet de persil 1 branche de céleri huile de[...]

Nombre de personnes - + 4 jarrets de veau 800 g de tomate mûres 600 g de carotte fanes 3 navets 3 oignons blancs 3 gousses de ail 100 g de céleri rave 25 cl[...]

J'ai définitivement adopté ce mode de cuisson remarquable qui remplace les lourdes cocottes. Le couvercle de pâte n'étant pas étanche, le jus excédent[...]

Si vous avez envie d'un bon ragoût, pas compliqué, avec des ingrédients simples et de bon goût, je vous conseille fortement cette recette! Je cherchais un bon[...]

viande de pot au feu : 500 g bouillon de pot-au-feu dégraissé : 75 cl gélatine : 6 feuilles céleri : 200 g carotte : 4 poireau : 2 navet : 2 persil : 1[...]