Viandes sans gélatine

J'ai fait cette pizza pour le concours de Isa  et Caro . En fait, j'ai fait deux pizzas pour être sûre d'avoir la meilleure pour le concours et celle-ci à[...]

Pour le magazine Marmiton de ce mois-ci (Marmiton n°5 Février/Mars/Avril 2012), je revisite la recette classique du rôti de porc au miel et aux pommes, face à[...]

C'est mercredi! Le jour du petit repas maison pour mon collégien de fils... Ça fait 5 jours qu'il subit une énorme baisse de régime de sa mère grippée, et les[...]

Il vous reste de la joue de boeuf cuite et vous ne savez pas comment l'utiliser ? J'ai fait avec un excellent gratin et je vous donne ma recette. Pour les[...]

Ingrédients (pour 2 personnes)   250 g de bœuf 1 blanc d'œuf 1 cac de gingembre moulu 1 cac de cumin en poudre 1/2 cac de muscade en poudre 1/2 cac d'huile[...]

Simple, pas cher et pourtant digne d'une fine table. Le rôti de côtes de porc est cuit sur un lit d'oignons, ail, carottes, céleris, et romarin. Après la[...]

Voici un repas réconfort que nous a servi ma mère l'autre soir alors que je revenais du travail. Quand j'ai cuisiné toute la journée à l'épicerie et que ma[...]

Quand on fait quelques recherches sur le web à propos de cette merveilleuse soupe italo-américaine, appelée Italian Wedding Soup , on réalise qu’il y a autant[...]

Je suis encore une fois de plus sous le charme de l'une des recettes de Ricardo. C'est vraiment très très bon. Un délice pour les papilles ;) Temps de[...]

Je comprends maintenant pourquoi Lilipuce a gagné le concours de pizzas lancé par Caro et Isa il y a quelques mois... l'idée était géniale et cette pizza est[...]

Pour moi, les soupes à pâte sont le meilleur fast food…, ultra simple, reconfortant… Au lieu de cupnoodle, ramen ou udon, cette fois j’ai testé le PhO ! … la[...]

Parce que nous n'avons pas tous les mêmes goûts, les mêmes budgets, parce que notre temps consacré à cuisiner est plus ou moins long, parce que nous avons,[...]

En allant faire un petit tour chez Corneau et Cantin, je me suis achetée des tranches de jarrets de boeuf en bonne quantité dans le but de faire cette recette[...]

800g de rôti de porc de (1 roti filet ou échine) 1 goutte d'huile 1/2 oignon 1 petite carotte 1 cac de fond de veau (delayé dans 5cl d'eau ou jus de viande)[...]

Quand la température commence à baisser, l’envie de cuisiner de bons petits plats mijotés se fait sentir. Alors voici une excellente recette qui a[...]

Et voilà une recette pour les jours où l'on a un peu le temps de cuisiner en se faisant plaisir et sans mettre votre cuisine sans dessus, dessous! Une mélange[...]