Desserts sans sésame

Après plusieurs essais* ce Kouglof est enfin parfait à nos goûts, dodu, mie extrêmement moelleuse, riche, parfumé, incontournable et totalement irrésistible ![...]

Pour 2 moules standard à savarin Tefal: - 450 g de farine 45 - 40 g de sucre - 10 g de sel - 5 oeufs - 120 g de beurre fondu - 35 g de levure de boulanger à[...]

Une année scolaire, c'est fou ce que ça passe vite! Sauf que, rendu à ce stade-ci, je suis toujours épuisée! Il faut dire que corriger beaucoup, ça épuise![...]

Cette recette sort directement du livre du Pain Quotidien , je ne sais pas si vous connaissez cette enseigne mais c'est une institution belge que l'on peut[...]

Je continue   mes expériences au levain naturel ; cette fois-ci j’ai essayé de réaliser de bons petits babas et c’est une réussite. Il n’est pas facile de[...]

Participation au concours Pâtisserie française & Photographie Avec la photo suivante : Le mélange de crème au beurre et crème pâtissière vous est familier ?[...]

Participation au concours Pâtisserie française & Photographie Avec la photo suivante : Le mélange de crème au beurre et crème pâtissière vous est familier[...]

Nonnettes de Dijon Les nonnettes ... un pain d'épices ancien qui remonte au temps des Ducs de Bourgogne et qui est typique notamment de Reims et de Dijon même[...]

Héberger un levain dans sa cuisine est tout simplement génial. Avec, on fait bien évidemment de délicieux pains, dignes d'un très bon boulanger, mais aussi[...]

J'avais fait il y a presque un an un éclair aux fraises et avec une chantilly à la citronnelle pour Yummy magazine et j'avais beaucoup aimé cette association[...]

Héberger un levain dans sa cuisine est tout simplement génial. Avec, on fait bien évidemment de délicieux pains, dignes d'un très bon boulanger, mais aussi[...]

Participation au concours Pâtisserie française & Photographie Avec la photo suivante : Le mélange de crème au beurre et crème pâtissière vous est familier[...]

Dans cette préparation d'antan, le baba au rhum se fait d'une part avec un levain et d'autre part avec la pâte à gâteau. Cette recette comporte des raisins de[...]

Je dirais que les tendances culinaires du moment chez nous, ce sont des salades composées de différents légumes pour faire le plein de vitamines, de bonnes[...]

Vous savez que je fais mon propre pain au levain sans gluten (clic pour la recette). Comme je conserve mon levain de pain en pain, je me suis dit que cela[...]