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4 pavés de saumon 1 pâte feuilletée 30 g de parmesan 1 jaune d’oeuf 2 càs de graine de pavot 1 càs d’huile d’olive Pour la sauce nantua : 200 g d’écrevisses ou de crevettes 1 carotte 1 échalote 3 càs de cognac 10 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson [...]
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