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Éplucher les carottes, laver sous l'eau courante, couper en rondelles. Éplucher les échalotes. Laver l'échalote sous l'eau courante, couper une seule échalote en rondelles. Plonger les tomates dans l'eau bouillante , retirer aussitôt, éplucher. Couper les tomates en mo [...]
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