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C'est l'automne dans le Sud-Ouest de la France où j'ai la chance de vivre. On commence à sacrifier les canards pour le foie gras de Noël. Ici le canard, c'est notre volaille. On l'accommode à toutes les sauces et ce plat là est une petite merveille de goût. Crépinettes de canard aux pleurote [...]
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