Divers avec gambas

- 480 g Gambas (décortiquées) - 500 ml de cidre - 8 cuillères à café Calvados - Sel Poivre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée Préparation Etape 1[...]

- 12 gambas crues décortiquées - 300 g saumon - 300 g pavé de cabillaud - huile d'olive - 1/2 citron confit - 1 échalote - 150 ml vin blanc sec - 70 g[...]

Au Mans, aux portes du Vieux Mans - qui en ces jours est à l'heure médiévale avec les Chimère - ce restaurant s’appelle La Chamade.  Des apéritifs dont[...]