Divers avec gélatine

Pour le coulis ( c'est si simple a faire que j'en achètes jamais ....je fais maison ) Des fruits rouges surgelés ( pour moi framboises , cassis et groseilles[...]

Génoise 4 œufs 120 gr de sucre semoule 30 gr de farine 25 gr de cacao non sucré Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre le fouet sur les lames, et[...]

Dacquoise au chocolat : - 5 blancs d'oeufs (3 jaunes seront utiles aux mousses) - 50g de sucre - 120g de sucre glace - 120g de poudre d'amandes - 20g de cacao[...]

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la panna cotta 250 ml de crème liquide 50 ml de lait 2 feuilles de gélatine 70 g de chocolat blanc 2 cuillères à soupe de[...]

Pour le croustillant Speculoos: 200g de Spéculoos 80g de beurre 80g de cassonade Compote de pommes: 1 bol d'eau froide 1 feuille de gélatine 100g de sucre 50g[...]