Divers sans nutella

Généralités, matériel: Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage maison: Cheddar maison habillé en coton fromage Feta maison Fromage cottage maison Ricotta[...]

En fait, ça a commencé au début janvier de cette année cette saga de dessert glacé à la maison. Je sais, on est au beau milieu de l'hiver, mais c'est comme[...]

J'ai décidé de jouer avec les agrumes dans ma cuisine.  En avoir plusieurs en même temps permet de mieux comparer et apprécier certaines subtilités entre[...]

Avec ma grande hier, nous avons fait ce gâteau au labneh et agrumes. Elle était très fier d'elle! En gros, nous avons suivi les instructions de la recette sur[...]

Mercredi c'était journée pédagogique (encore je sais, mais celle-là était planifiée, c'était pour la remise des bulletins). C'était une journée cuisine avec[...]

C'est ma recette pour le défi canneux-marmiteux:   Dans le pot mai (s) on . La recette originale provient du National Center for Home Food Preservation[...]

Pour ceux qui ne lisent pas l'anglais, je vais mettre la recette en français dans un prochain billet où je présenterai mes essais avec photo de Lemon curd et[...]

Pour faire écho à ce billet-ci , avec Louis-Charles on s'est dit que ça serait bien un petit brainstorm-défi entre canneux avec pour thème central les agrumes.[...]

Un poudding bluffant comme dirais Nathalie ! Un goût excellent, mais des ingrédients inhabituels pour un poudding. C'est en coupant un gros zucchini Romanesco[...]

Le billet de la liste de 2012 m'a été fort utile l'an dernier, alors je récidive cette année avec la liste 2013. Un billet donc qui ne sera pas statique et qui[...]

Généralités, matériel: Fournisseurs / Distributeurs (Québec et/ou Canada) matériel pour faire fromage maison Présure (BioRennet) Junket rennet Le fromage[...]

Confiture et marmelade: Confiture de fraise arômatisée au thé des bois Confiture de framboises et litchi Confiture framboise et chocolat Confiture de mûres[...]

Avec ma grande hier, nous avons fait ce gâteau au labneh et agrumes. Elle était très fier d'elle! En gros, nous avons suivi les instructions de la recette sur[...]