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Soupe froide de concombre, yaourt et raisin, tout en légèreté, Soupe froide d'aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt, Soupe froide de rhubarbe et mozzarella, Soupe froide de poivrons et tomates, quenelles de ricotta au citron, Soupe froide de concombre et avocat, Soupe froide à la courgette