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Charlotte en Bogue de Châtaigne, CHARLOTTE DE PETITS POIS GOURMANDS AUX CAROTTES OU (JARDINIÈRE REVISITÉE), CHARLOTTE DE "MANICHE RIGATA" AUX St-JACQUES ET BAR ET ASPERGES - COULIS CREVETTES, CHARLOTTE DE LÉGUMES AU FLAN, Charlotte à la poire, Charlotte avec crème chiboust à l'orange et fraises de bois (même sans gluten)
Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat de la marmotte , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, compotée d'automne au poire, noix et sauce caramel, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, aux macarons et pistache, Fondant au chocolat , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat
Filet mignon aÏoli, Filet mignon à la moutarde et au vin blanc - 6,5PP, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon à la moutarde, à l'ail confit et pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon farci aux lardons et sa sauce aux champignons (au thermomix)
Crème au chocolat façon Danette, Crème au chocolat blanc et spéculoos, Crème au chocolat amer et pistaches sans gluten et sans lactose, Crème au chocolat, au lait de noisette, Crème au chocolat façon Danette®, Crème au chocolat au lait d'amande (sans lait, sans beurre et sans oeufs)
VERRINE DE PANNA COTTA À L’ORANGE ET SON COULIS DE BLEUETS, Verrine poires pochées au thé, crème et crumble - Bicchierino alle pere e tè, Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine chocolat/carambar, Verrine ananas chantilly de mangue et macaron, Verrine chocolat/carambar