Divers sans vinaigrette caramel

Simple entre mes mains. C'est la fête ! Ingrédients pour environ 10-12 pains: 370 g de farine blanche 250 ml d'eau tiède (35 degré environ)* 35 g de sucre 1.5[...]

Lundi 25 Janvier 2016 A midi, nous avons mangé une petite omelette aux champignons préparée par mon cher et tendre. Choux de Bruxelles au paprika et saucisses[...]

Je suis une grande fan de dim sum en tout genre, et en particulier de ceux cuits à la vapeur. Cela faisait donc un moment que j'avais envie de réaliser des[...]

Les Banh bao sont des délicieuses brioche Vietnamienne cuite à la vapeur. J'ai utilisé la recette du blog "La Kitchenette de Miss Tâm" parce que sur ce genre[...]

Un mois. Et oui cela fait un mois que le cuisinier que je suis a quitté sa cuisine et son blog. Une valise et un sac à dos pour compagnons en lieu et place des[...]

Lundi 25 Janvier 2016 A midi, nous avons mangé une petite omelette aux champignons préparée par mon cher et tendre. Choux de Bruxelles au paprika et saucisses[...]

Oyez oyez ! Révélations exclusives sur les dessous du Donjon ! Contrairement à ce qu’elle s’évertue à faire accroire à la populace, l a Sorcière[...]

Bao sucré DouBao - Petits pains à la vapeur fourrés à la pâte de haricots rouges (haricots azukis) Baozi (brioche vapeur) à la patate douce, pomme et vanille[...]

Deux semaines géniales... une semaine dans le nord typique (avec en prime une journée de cours de cuisine thaï) et une dans le sud et ses belles plages. Un[...]

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter une belle année 2013! Que cette période vous apporte bonheur, plaisir et nouveauté... Me voilà de retour dans ma[...]

PROPOINTS (TM) calculeés pour des produits que j'utlise souvent et qui ne sont pas dans la liste ni le guide des course je rajouterai de temps a autre liste[...]

J'ai commencé à vous parler dans le post précédent , de la cérémonie  du nouvel an. Il faut savoir que cette cérémonie a lieu la veille du nouvel an. C'est en[...]

Oyez oyez ! Révélations exclusives sur les dessous du Donjon ! Contrairement à ce qu’elle s’évertue à faire accroire à la populace, l a Sorcière n’utiliserait[...]

On assiste depuis quelques temps à l’essor fulgurant de la "gamelle", de la lunchbox ou encore du "bento" en Europe et notamment en France. Voici par exemple[...]

Voilà l'un de mes voyages culinaires que je préfère, celui de Pékin! Il y a tellement de choses à découvrir, allant du pire au meilleur, cette ville est[...]

                         Je ne  sais pas pourquoi, en ce moment, l'idée des brioches à la vapeur m'obsédait. Je dois en avoir goûté la première fois que j'ai[...]

Les "Xia long bao" sont des petits raviolis chinois cuits à la vapeur, avec une farce au porc très juteuse qui est la même que les brioches de Shanghai .[...]