Poissons & Fruits de Mer sans maïs merlu

Après l'entrée, le plat. Pour un menu d'amoureux , préférer un plat léger, réconfortant et un brin ex otique . C'est chose fait avec ces papillotes de[...]

Appelé Haddock ou églefin fumé, ce poisson est très apprécié des Anglais pour le breakfast ou au moment du brunch. Le haddock surprend par son goût fumé, sa[...]

Cette semaine est plus que jamais placée sous le signe de la gourmandise . Le délicieux site web Cuisine AZ propose depuis la semaine dernière un dossier[...]

Mmm... Les barbecues ! Si les viandes se pretent à merveille au charbon de bois , le poisson ne le boude pas non plus! Voici une recette pour le moins...[...]

Après le marathon culinaire des fêtes, rien de tel qu'un peu de légèreté et de douceur dans l'assiette. Ce petit plat prêt en 10 minutes vous fera aimer les[...]

Quelle belle salade élégante avec ces feuilles de roquette poivrées, de jeunes pousses d’épinards, de la belle salade radicchio de couleur bourgogne, des[...]

Yepppaaaaa ! C'est la saison des asperges :) Ce petit légume annonce la fin du brouillard et le lancement de la belle saison !  Et pour changer des asperges[...]

Voici une idée qui devrait plaire aux amateurs de poisson cru !   Attention cependant à acheter du poisson extra frais . Pour cela, demander conseil à votre[...]

Si vous n'aimez pas les huîtres chaudes, en arguant que la fraîcheur fait tout le charme de ce mollusque, essayez donc cette recette. Choisissez des huîtres[...]

Comme toutes bonnes choses, il est des produits que l'on a plaisir à mettre à sa table très souvent. Surtout lorsqu'ils sont de qualité et qu'ils se déclinent[...]

Rougets aux deux écumes sur crêpe aux 4 graines Difficultés : moyenne Durée : 1 heure Coût : moyen INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 4 filets de rougets avec la[...]

La vapeur du pur malt et la saveur douce-amère du poivron soulignent la finesse des gambas, charmants crustacés dont on se lasse décidément pas ! Pour une[...]

Toujours dans l'idée de marier les huîtres et les spécialités de la Bourgogne, j'ai voulu utiliser la crème de cassis . J'avais un peu peur du résultat. Des[...]