Poissons & Fruits de Mer sans scarole chips

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Des petites galettes moelleuses de pommes de terre avec des fines herbes... et du poisson invisible ! Pour 15 galettes : 500 g pommes de terre 250 g cabillaud[...]

Une délicieuse soupe veloutée que nous avons dégustée cet été glacée mais qui peut tout aussi bien se consommer chaude Idéale en repas du soir accompagnée de[...]

Nous terminons notre voyage culinaire en Grèce avec une petit séjour sur le mont Pélion C'est une montagne de Grèce au sud-est de la Thessalie. Des plages aux[...]

Suite de mon menu noir et blanc. Après l' apéro , voici l'entrée. Comme pour l'entièreté du menu, mon fil conducteur était de n'utiliser que des ingrédients[...]

Nous sommes déjà en Juin , et la saison si courte de la rhubarbe bat son plein , pour le moment celle chez ma maman est encore un peu petite , mais on trouve[...]

- 4 Leksands - 1 tube de Kalles - 1/2 citron vert - 750gr de boulettes de viande Ikea - 1 sachet de sauce à la crème déshydratée - 70cl de crème liquide -[...]

400gr de cabillaud , 400gr de purée de pommes de terre , 20 cl de créme fraîche, 25 gr de cornichons coupés en lamelles, 2 jaunes d' oeufs , 3 oeufs durs, sel[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la province ([...]

Le Puits Saint-Jacques est un restaurant à quelques kilomètres de Toulouse, juste aux portes du Gers. Nous y sommes allés Samedi dernier pour fêter[...]

... Haa, le Pain d’Epices … Si il est un produit qui me met en désaccord avec moi-même, c’est bien le Pain d’Epices : autant ceux de l’industrie[...]

Le Puits Saint-Jacques est un restaurant à quelques kilomètres de Toulouse, juste aux portes du Gers. Nous y sommes allés Samedi dernier pour fêter[...]

Une délicieuse soupe veloutée que nous avons dégustée cet été glacée mais qui peut tout aussi bien se consommer chaude Idéale en repas du soir accompagnée de[...]

On a déjà beaucoup parlé d’eux. Alexandre Bourdas , Alexandre Gauthier , deux de ces chefs qui mettent de l’électricité dans l’air de la[...]

... Haa, le Pain d’Epices … Si il est un produit qui me met en désaccord avec moi-même, c’est bien le Pain d’Epices : autant ceux de[...]