Poulet & Volailles sans fettuccine

1 chapon Pour la farce : De la chaire à saucisses 1 oignon 1 boite de marron (entier au naturel) 1 boite de champignons forestiers 1 bloc de foie gras de[...]

Entamons le mois de Décembre comme il se doit … dignement. En fait, ce plat fut réalisé il y a une quinzaine de jours , à l’occasion de la venue de nos amis[...]

Je n'ai rien changé à la recette de la terrine de Brigitte sur Marmiton, si ce n'est l'assaisonnement en sel et poivre. Ingrédients pour 2 petites terrines[...]

Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi, mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges obscurs où l’on[...]

Pour ceux qui aiment tout contrôler (pas vous, ni moi, mais vous savez, il y a des gens comme ça …), les pâtés sont des mélanges obscurs où l’on[...]

Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min Repos au frais : 2h I l y a 14 ans, j'ai passé une année aux États-Unis après le Bac et j'ai donc goûté aux[...]

J'ai partagé l'achat d'un beau coq avec une amie. Avec la moitié, on peut déjà préparer un plat pour 5 ou 6 personnes. S'il est préparé comme un bourguignon,[...]

Préparation : 10 min Cuisson : 15 à 20 min Repos au frais : 2h I l y a 14 ans, j'ai passé une année aux États-Unis après le Bac et j'ai donc goûté aux[...]

Ingrédients pour 6 personnes : 1 poulet de 1,5 kg 200 g de poitrine de porc fumé 350 g de champignons de Paris 100 g d'olives noires 12 petits oignons 1 tomate[...]

Le temps automnal me donne envie de laisser tomber les salades and co au profit de plats mijotés et plus "riches" pour réchauffer les corps & l'atmosphère![...]

Entamons le mois de Décembre comme il se doit … dignement. En fait, ce plat fut réalisé il y a une quinzaine de jours , à l’occasion de la venue de[...]

1 pintade 1 barde de lard 100 g de chair à saucisses le foie de la pintade 3 tranches de pain de mie 2 échalotes 1 c. à soupe de persil 100 g de champignons[...]

6 jaunes d'oeuf 40 grammes de sucre blond complet (ou autre sucre non raffiné) 85 millilitres de crème fraîche épaisse (15% MG par exemple) 165 millilitres de[...]

Voici un classique de la cuisine française qui était sur ma liste depuis longtemps. J'ai profité de l'arrivée de raisins sur les marchés en septembre pour[...]