Viandes sans soja

Confit de joues de porc au butternut Cette recette est extraite d'un livre de cuisine d'Alexandra Beauvais ma seule touche perso avoir remplacé les blancs de[...]

Encore une recette ultra-facile qui se fait toute seule et absolument délicieuse !!! Comme souvent chez moi c'est une recette de chef : Christopher Hache,[...]

Bangers and mash Beef pie with dumplings Boeuf Bourguignon Brochettes de canard aux abricots secs et à la grenade Chausson aux courgettes Chaussons aux[...]

e lapin à une viande pauvre en graisse , très digeste. S’il est vrai que les lapins se reproduisent à grande vitesse, c’est aussi un fin gourmet. Sa[...]

Edito : Pour ce lundi de Pâques j'avais réservé de l'agneau chez mon fermier. De l'agneau du Lot et Garonne bien sûr, alors le plus bel accompagnement, celui[...]

Un jour de pluie (encore...) et pas envie de faire le marché....Donc je dois inventer un menu sans sortir. Dans le congélateur  des souris d'agneau de chez[...]

Encore une recette ultra-facile qui se  fait toute seule et absolument délicieuse !!! Comme souvent chez moi c'est une recette de chef : Christopher Hache,[...]

Il y a des recettes qui se font sur un coin de table ou de cuisinière, sans savoir pourquoi. Il y a des envies ou des transpositions improvisées parce que[...]

Un très bon ragoût pas trop épicé. Donne 6 portions 1 c. à table d'huile d'olive 1 1/2 lb de boeuf à ragoût 1 oignon coupé en quartiers 4 gousses d'ail[...]

Voici des brochettes, à base d'agneau, de pruneaux et d'abricots secs, simples, parfumées et très goûteuses. Les cubes de viandes sont marinés dans un mélange[...]

Ingrédients: 800g épaule d'agneau désossé - 100g d'abricots secs - 100g de pruneaux - 1 oignon - 1 échalote - 3 gousses d'ail - 2 citrons confits - 30g de[...]

Ingrédients: 700 g d’épaule d’agneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses d’ail 3 pincées de 4 épices 3[...]

Ingrédients: 500gr de viande de mouton 200gr de pruneaux 200gr d’abricots sec 200gr de sucre environ, en morceau de préférence 1 une cl à soupe de smen ou[...]

J'aime bien l'hiver présenter sur ma table des mijotés qui embaument la maison. Aujourd'hui des jarrets de porc pour 4 personnes : Voici ma recette avec ses[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 33 cl de bière trappiste Pruneaux Abricot secs 3 tranches de pain d'épice J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 cocotte[...]

Un jour de pluie (encore...) et pas envie de faire le marché....Donc je dois inventer un menu sans sortir. Dans le congélateur des souris d'agneau de chez[...]