Viandes sans roquefort

J'en vois de suite qui vont monter au créneau , ouh la la du lapin , on en mange pas , et bien remplacez le lapin par du poulet dans la recette ... ce sera bon[...]

J'en vois de suite qui vont monter au créneau , ouh la la du lapin , on en mange pas , et bien remplacez le lapin par du poulet dans la recette ... ce sera bon[...]

J'en vois de suite qui vont monter au créneau , ouh la la du lapin , on en mange pas , et bien remplacez le lapin par du poulet dans la recette ... ce sera bon[...]

Les amateurs de lapin qui ne connaissent pas encore les cuisses confites du commerce apprécieront ce délice vite prêt qui ne requiert que peu[...]

Quand j'ai cuit mon jambon la semaine dernière, j'avais déjà en tête que je voulais faire une terrine avec le bouillon de cuisson. Depuis des années, je cuis[...]

1 aiguillette de boeuf (très rassise) de 2,500 kg lard gras 2 oignons 4 carottes 1 bouteille de vin blanc sec 1 dl de cognac un peu de 4 épices 1 dl d'huile[...]

- 10 g de beurre - 15 g d' estragon frais (1 barquette) - 2 oeufs - 2 g de sel fin - 3 blancs d’oeuf - 10 g de sucre semoule - 60 g de farine T 55 Pour la[...]

12 fines tranches de jambon de parme 400 g de ricotta 20cl de créme fraîche liquide 1 feuille de gélatine 2 tranches d'ananas 1/2 citron 4 branches d'estragon[...]

Terrine de tête de veau: 1 tête de veau 1 langue 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 feuille de gélatine Décoration: 5 g de câpre Cervelle: 1 cervelle[...]

2 feuilles de gélatine 200 g de jambon 200 g de fromage blanc 4 branches d'estragon 2 tomates 1 œuf sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Placez les feuilles de[...]