Viandes sans jambon

La recette qui suit est extraite du livre La cuisine chinoise par Henri Lecourt produit en version numérique par P.Palpant. L’auteur H.Lecourt qui vivait en[...]

Des légumes, du boeuf, des saveurs chinoises, bref un classique de la cuisine sino-mauricienne! Ingrédients 300gr de boeuf en lamelles champignons chinois[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pâte à wontons 230 g de farine T55 7 g de gluten 45 g de fécule de pomme de terre 1,5 g de sel fin 1,5 g de[...]

Cette recette a une belle présentation et une simple préparation. Un plat à recommander quand on reçoit les invités à la maison. Pour 2-3 personnes[...]

Bonjour, avec cette heure de sommeil perdue cette nuit on est pas aussi en forme ce matin... Mais le soleil brille, et puis ce soir la journée sera plus[...]

Les dim sum sont de petites bouchées d'origine chinoise qui se composent de p orc et de châtaignes d'eau et leur saveur dépaysante est une invitation au[...]

U ne recette sucrée/salée qui me plaît beaucoup. De la viande tendre et fine, des pâtes et une petite sauce qui fait son petit effet ! J'adore la sauce[...]

Voici un petit plat sympa et coloré ! English La recette originale contenait du bambou, comme je n'en avais pas, j'ai mis des minis épis de maïs. Ingrédients[...]

Mon père est rentrée des courses hier, avec un rumsteck, un bocal de pousses de bambou et un autre de champignons noirs séchés, il m'a regardé "t'as une[...]

J'ai ressorti de vieux magazine dernièrement. Et je suis tombée sur ceux de Nicolas Moreau. C'était le chef à Canal Vie dans le temps. J'aime beaucoup ses[...]

Un plat tout simple pour accommoder les pâtes (nouilles udon/ramen) ou le riz (basmati). Le bambou ressemble un peu au coeur de palmier,  c'est croquant mais[...]

Voici une recette de Chine absolument délicieuse! Vous connaissez sans doute les brioches au porc laqué, je vous propose ici ma version que j'avais dans la[...]

Cette recette a une belle présentation et une simple préparation. Un plat à recommander quand on reçoit les invités à la maison. Pour 2-3 personnes:[...]

Un autre repas de tortillas me direz vous?  Ben oui ces "thin pancakes" ne sont dans le fond que des tortillas de blé.  Je ne vous mets d'ailleur pas la[...]

J'avais fait voilà un certain temps déjà un Porc Moo Shu avec les Daring et j'avais beaucoup aimé.  Quand je suis tombée sur cette version dans un magasine[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pâte à wontons 230 g de farine T55 7 g de gluten 45 g de fécule de pomme de terre 1,5 g de sel fin 1,5 g de[...]

Pour accompagner notre soupe won ton au poulet , j'ai fait ces délicieux dumplings. C'est à refaire sans hésitation. Sauce: 1/2 tasse de vinaigre de riz 1/2[...]