Viandes sans calvados

- 200 g d'échalote - 50 cl de vin rouge - 1 bâton de cannelle - 1 étoile d'anis - 10 cl de fond de veau Albert Menès - 5 g de chocolat noir - 20 spaghettis -[...]

1,5 kg de filet de chevreuil 50 cl d'huile de tournesol 400 g de beurre 5 g de geniévre Pour la sauce : 50 g de chocolat noir 300 g de carcasse de chevreuil 2[...]

Bon, alors on n'est pas d'accord avec ma copine R. sur le repas parfait de feignasse. Elle plaide pour le poulet rôti, moi j'ai une préférence pour ce plat[...]

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