Viandes sans loup

Cette recette, je l'avais marquée l'an passé à l'aide d'un post-it dans mon super bouquin La tartine gourmande . L'ennui, c'est que j'ai beaucoup de bouquins[...]

J'adore les marinades à la crème sûre. Je trouve que ça donne beaucoup de goût à la viande, ça développe le goût des épices et ça fait souvent une belle croûte[...]

Comme promis à quelques personnes qui ont demandé la hrira de l'ouest d'Algérie et spécialement la hrira d'oran, je vais vous présenter ma façon de[...]

Ragoût de pied de porc aux haricots de Soissons. Alubias blancas (granja) con manitas de cerdo J'ai pu apprécié ce plat pour la première fois dans une auberge[...]

Voici une recette "Mar i munt" (mer et montagne), ici un mélange de viande et de fruits de mer. Une excellente recette de Jean Plouzennec . Il conseille de[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

- 1 oignon haché finement - 1 boite ordinaire de tomates pelées au jus - 2 branche de céleri hachée finement - Persil/coriandre hachés - 1 cuillère à café de[...]

- Pour la base de la harira 200 grammes de viande de boeuf haché 200 grammes de lentilles vertes 1 oignon 50 grammes de pois chiches trempés la veille 50[...]

250 g de viande d'agneau avec l'os 2 oignons 3 tomates 1 bouquet de coriandre persil plat 2 branches de céleri avec les feuilles 2 carottes 1 bol de petits[...]

Nombre de personnes - + 1.2 kg de agneau en morceaux 6 tomates 3 oignons 3 gousses de ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de Huile d'olive 1[...]