Viandes sans muscade frites

Une tarte à la viande, quelle drôle d'idée n'est ce pas ? Celle ci à des accès libanais avec la tahina (crème de sésame), elle très typée, originale et j'ai[...]

Ingrédients : 4 aubergines (1kg) huile d'olive 1 gros oignon émincé (200 g) 6 gousses d'ail coupées grossièrement 1/2 càc de flocons de chili 1/2 càc de[...]

2 c. à café de graines de cumin Ducros Pour l’agneau 450 g de tranches de gigot d’agneau 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de sauce de soja 2 c.[...]

Je fais souvent ces galettes de pois chiches déjà consignées ici; je les ai enfermées hier entre deux petits pains naan, elles composent de délicieux burgers[...]

Je n’ai pas tardé à refaire la recette de Minçavi, j’étais impatiente de goûter au boeuf en remplacement du porc. Le résultat n’est pas[...]

Et une recette de plus de poulpe ... #octopuslover Mais à l'italienne cette fois ! On écarte le classique chorizo espagnole pour laisser place à[...]

J'aime beaucoup la cuisine du moyen orient et je pense que ce sont les températures élevées de ces dernières semaines qui m'orientent surtout vers les plats de[...]

Une parenthèse entre 2 épisodes de canicule m'a permi de profiter de la vie... Sur du boulgour cuit dans du bouillon légumes (c'est bon le boulgour!); des[...]

English recipe : end of post C’est à la période de Pâques qu’un observateur futé aurait pu déceler en moi quelques prémices de pensée végétarienne, bien avant[...]

La pastrama a pour origine le mot Roumain "pastra" qui signifie:conserver. En effet, avant l'invention de la réfrigération, la méthode ancestrale de[...]

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