Desserts sans prunes caramel pistou

Lorsque j’avais fait le gâteau forêt noir, je l’associais au bois dormant… (visitez ici !) Curieusement il existe un douillet hôtel « Le Bois Dormant » parmi[...]

Pardonnez-moi pour mon absence des derniers jours, un petit repos culino-gastronomique m'a fait le plus grand bien, question de reprendre mes forces pour mieux[...]

Une bouchée festive et ravissante pour le plus grand bonheur des gourmets et gourmands, que j'ai crée et réalisée récemment lors d'un atelier de cuisine sur[...]

Tatin aux cèpes et boudin blanc au foie gras Un reste de boudin blanc artisanal au foie gras qui devait me servir dans la farce du chapon, mais qui finalement[...]

Ingrédients : Pour la sauce : 25 g de champignons séchés (cèpes, morilles ou un mélange des 2) 4 filets d'anchois à l'huile 1 piment rouge séché 2 gousses[...]

Soupe veloutée de Grana Padano, cèpes sautés et sablés salés Cette soupe veloutée au Grana Padano accompagnée de cèpes sautés et de sablés au Grana Padano est[...]

Une bouchée festive et ravissante pour le plus grand bonheur des gourmets et gourmands, que j'ai crée et réalisée récemment lors d'un atelier de cuisine sur[...]

Ingrédients pour une douzaine de morilles 12 belles morilles un demi pot de ricotta quelques feuilles d' ail d'ours (ou autres fines herbes) la même quantité[...]

120g de farine 50g + 30g de beurre 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 50cl de lait 130g de parmesan en bloc 1 boîte de 30g de morilles séchées 1 échalote sel et[...]

450 g de morilles 100 g de crème 50 g de gruyère de Comté 50 g de beurre et pour le pain Préparation ÉTAPE 1 Taillez sur la longueur, creusez l'intérieur du[...]

Le week-end de Pâques, gigot accompagné de cette garniture aux épices, des gâteaux au chocolat dont l'excellent brownie de Cuisine Plurielle, à admirer ici,[...]

Tatin aux cèpes et boudin blanc au foie gras Un reste de boudin blanc artisanal au foie gras qui devait me servir dans la farce du chapon, mais qui finalement[...]

, Vous avez attendu longtemps ce nouveau billet, j'en ai bien conscience, mais j'espère avoir accumulé assez de matière pour vous rendre compte au mieux d'une[...]

Nombre de personnes - + 1 pain croûté 50 g de beurre 450 g de morille 100 g de crème 50 g de comté J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 pinceau 1 four[...]

Nombre de personnes - + Pour la pâte: 30 g de beurre fondu 1 cuillère à café de sucre 125 ml de polenta fine (non précuite !) 1 oeuf 1 pincée de Sel 175 ml de[...]