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Directives
chair de lièvre : 400 g viande de porc maigre : 300 g foie de veau : 100 g lard frais : 300 g barde de lard : 350 g truffes : 30 g beurre : 30 g mie de pain de seigle : 40 g oignon : 1 ail : 1 gousse crème fraîche : 3 c. à soupe blanc d'oeuf : 1 [...]
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Ingrédients
- crème
- poivre
- oignon
- basilic
- pain
- romarin
- thym
- laurier
- baies
- genièvre
- lard
- truffe
- oeuf
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- poivre
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