Dinde sans poisson ciboule

Une dinde très tendre et juteuse qui a été saumurée pendant 48 heures dans une solution d'eau salée, de cidre de pommes, sauge, romarin, thym et laurier. La[...]

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes  Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 4 escalopes de dinde larges et fines - 150 g de Pont L’Evêque - 4[...]

1 dinde de 2 à 3 kg (gardez les abats) 25 g de beurre 1 c. à soupe de sucre en poudre 1/2 bouteille de cidre brut 2.5 cl de vinaigre de cidre 2.5 cl de[...]

Je dois vous avouer que les grands classiques, comme le jambon à Pâques, la dinde à l'Action de Grâces m'ennuient profondément. Mais quelque fois, on ne peut[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 100 g de beurre 6 carottes 4 oignons 1 branche de céleri 3 gousses de ail 30 cl de cidre 8 cl de calvados Poivre Sel[...]