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Velouté de courge butternut aux châtaignes, mouillettes au beurre de noisettes, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

1/2 courge butternut (épluchée et coupée en cubes) 200 g de chataignes en bocal (égouttées et passées à la moulinette ; ou écrasées à la fourchette) 1 oignon (émincé) 2 échalotes (émincées) 1 cube de bouillon 1 poignée de noisettes (grossièrement concassées) 25 g de beurre mou 2 cu [...]

Lire la recette au temps de ptitchef.com

Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • oignon
  • échalote
  • pain
  • bouillon
  • châtaignes
  • noisette
  • courge
  • creme
  • larges
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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