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"jī dàn" (poulet, oeufs), ça donne "oeufs de poule", donc c'est le mot pour l'oeuf en général (sous entendu oeuf de poule). Aujourd'hui, je vais d'abord présenter une méthode classique de cuisson "sauter rapidement ( 炒 chǎo)". Le wok est préalablement chauffé, p [...]
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