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Ingrédients: * 0.400 kg de pleurotes royal et de pholiotes du peuplier (ou tout autres champignons) * 0.020 kg de beurre * 0.030 kg d'échalote * 1 brin de persil * 4 oeufs * 0.050 cl de vinaigre blanc Préparation: * Nettoyer et tailler les champignons dans le sens de la longueur [...]
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