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6 personnes, 6 pp ou flexip. 250 g de chocolat noir 25 g de beurre 41 % 4 oeufs Faire fondre le chocolat à 40°. Ajouter le beurre pommade au chocolat fondu. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme. Ajouter les jaunes d’oeufs au chocolat. Terminer en incorporant [...]
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