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30 biscuits, 1 pp le biscuit 175 g de farine 3 g de levure chimique 60 g de beurre 41 % 3 carrés frais 0 % au poivre 3 g de sel 1 oeuf + 1 jaune 10 g de farine Tamiser la farine et le levure dans un cul de poule, ajouter le beurre froid en morceaux et le sel. Travailler du bout [...]
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