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En Provence c’est toujours un des plats du dimanche, en hiver. On le faisait cuire différemment. Une fois préparer dans la cocotte, on mettait le contenu dans une daubière en terre vernissée. On soudait le couvercle de la daubière avec une pâte faite de farine et d’eau et on plaçait la d [...]
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