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FAISAN ROTI, FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

Source: http://latabledamelie.blogspot.com

Directives

FAISAN RÔTI, FARCI AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ! Un ami chasseur, nous a offert une poule faisane. C'est une viande délicatement fine, pas grasse, serrée...cet animal coure beaucoup et sa chair est ferme. Une cuisson douce, au four, cocotte fermée pour éviter de dessécher la chair. Et une [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • pain
  • porto
  • thym
  • tomate
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • lard
  • poule
  • maïs
  • lardons
  • cèpes
  • gésiers
  • maïzena
  • rosé
  • faisan
  • pintade
  • chanterelles
  • maizena
  • creme
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • pain
  • porto
  • thym
  • tomate
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • lard
  • poule
  • maïs
  • lardons
  • cèpes
  • gésiers
  • maïzena
  • rosé
  • faisan
  • pintade
  • chanterelles
  • maizena
  • creme
  • champignon

Difficulté: Difficile


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