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World Bread Day 2008 - pain au lait ribot

Source: http://undimanche.blogspot.com

Directives

De la patience. Et un peu d’expérience. Mais surtout de la patience, c’est l’ingrédient le plus important du pain. Faire, refaire, rater souvent, jusqu’à comprendre, presque instinctivement, l’action de la levure et du levain, la texture de la pâte, sa réaction à la chaleur, à l’humidité [...]

Lire la recette au temps de undimanche.blogspot.com

Ingrédients

  • pain
  • farine
  • levure
  • lait
  • moule
  • huile
  • maïs
  • levain
  • boudins

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeOui
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • pain
  • farine
  • levure
  • lait
  • moule
  • huile
  • maïs
  • levain
  • boudins

Difficulté: Difficile


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