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Avec des produits frais et de bonne qualité, la préparation la plus simple est souvent la meilleure. J'ai l'habitude lorsque je trouve des calamars chez mon poissonnier, de les faire tout simplement poêler à l'huile d'olive, en ajoutant en fin de cuisson un mélange de persil et d'ail. Aujo [...]
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