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Jaune d'Oeuf Coque aux Truffes, Asperges Vertes en Velouté et Tempura, Champignons et Ecume de Truffe

Source: http://devousamoi-dominique.blogspot.com

Directives

Cela n'aura échappé à personne, la St Valentin c'est lundi! On voit fleurir ici et là, sur les blogs de cuisine des idées de menus... je ne serai pas en reste. Pas de menu complet cette fois, mais juste une entrée raffinée pour surprendre votre chéri(e). Cette verrine surprenante ass [...]

Lire la recette au temps de devousamoi-dominique.blogspot.com

Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • beurre
  • œufs
  • glace
  • bouillon
  • cerfeuil
  • huile
  • volaille
  • maïs
  • cassis
  • noisette
  • truffe
  • oeuf
  • coques
  • macaroni
  • olive
  • asperges
  • meringue
  • epices
  • épinards
  • creme
  • frites
  • champignon
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • beurre
  • œufs
  • glace
  • bouillon
  • cerfeuil
  • huile
  • volaille
  • maïs
  • cassis
  • noisette
  • truffe
  • oeuf
  • coques
  • macaroni
  • olive
  • asperges
  • meringue
  • epices
  • épinards
  • creme
  • frites
  • champignon
  • légume

Difficulté: Difficile


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