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L'encornet cru , j'adore ça! Ça ne me serait jamais venu à l'idée d'en manger cru si je n'en n'avais pas fait l'expérience un jour au restaurant japonais de mon ami Kamo . Chaque fois que j'y vais, il me fait toujours découvrir plein de poisson en sashimi . Sashimi d'encornet du chef Kamo San L [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- citron
- gingembre
- nouilles
- soja
- poisson
- saumon
- mâche
- zeste
- mirin
- wasabi
- bouillon
- maïs
- radis
- dashi
- faisan
- encornets
- mache
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Ingrédients
- vinaigre
- citron
- gingembre
- nouilles
- soja
- poisson
- saumon
- mâche
- zeste
- mirin
- wasabi
- bouillon
- maïs
- radis
- dashi
- faisan
- encornets
- mache
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