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Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion.

Source: http://mespetitescreationsculinaires.blogspot.fr/

Directives

Plus je mange des coquilles sain-jacques plus je les apprecie sans cuisson. On retrouve encore plus le goût de noisette de la coquille. Je vous propose de servir ce carpaccio avec une vinaigrette au fruit de la passion. Le côté un peu acide du fruit de la passion va réveiller la coquille Sai [...]

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Ingrédients

ciboule
ciboulette
fruit
huile
vinaigrette
coquillettes
noisette
coques
olive

Difficulté: Moyenne

Categories

Avec des fruitsNon
Avec des légumesNon
Avec des pâtesOui
Avec les vertsNon

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Ingrédients

ciboule
ciboulette
fruit
huile
vinaigrette
coquillettes
noisette
coques
olive

Difficulté: Moyenne

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