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Lapin confit dans son jus, petits légumes

Source: http://alacasserole.blogspot.com

Directives

Un lapin de printemps pour les amateurs de cette chair fine, renforcés par un jus corsé à la sauge. Pour 4 personnes, et une terrine de 1,5 litres. Désossez quatre grosses cuisses de lapin à l'aide d'un petit couteau pointu : dégager un maximum de viande, sans trop la charcuter, et conser [...]

Lire la recette au temps de alacasserole.blogspot.com

Ingrédients

  • persil
  • carotte
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • romarin
  • thym
  • sauge
  • laurier
  • lard
  • lardons
  • navets
  • lapin
  • cébette
  • champignon
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • persil
  • carotte
  • confiture
  • carottes
  • oignon
  • échalote
  • romarin
  • thym
  • sauge
  • laurier
  • lard
  • lardons
  • navets
  • lapin
  • cébette
  • champignon
  • légume

Difficulté: Difficile

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