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Pour la pâte brisée 250 g de farine 125 g de beurre 5 g de sel 10 cl d'eau froide (+ou-) Pour le flan 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 75 g de sucre ou 30 g de fructose 2 œufs 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide Pour la garniture 1 kg de pomme [...]
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