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Pour le biscuit cuillère: 150g de blancs d' oeufs (5) 125g de sucre 125g de jaunes d'oeufs(5) 65g de fécule de pomme de terre 65g de farine T55 Pour la bavaroise vanille: 250g de lait 75g de sucre 4 feuilles de gélatine 80g de jaunes d'oeufs (3) 25cl de crème liquide entière [...]
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