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Pour le gâteau: 100 g de cerneaux de noix concassées 50 g de cerneaux de noix entières pour décorer 30 g de farine 50 g de poudre d'amandes 5 blancs d'oeufs 90 g de sucre 60 g de cassonade brune Pour la ganache: 200 g de chocolat noir 20 cl de crème fraîche 7 [...]
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